全民阅读网1.江阴的美食螃蜞螯 作文一千字
黄老师说，昨天他们一家去长江边抓了很多螃蜞，所以今天中午我们吃螃蜞大餐。
黄老师把一个白色小桶从角落里拿了出来，我们便一拥而上，争着要看里面是什么，只见那桶里都是螃蜞，有大有小多极了。这时，我的调皮劲又上来了，我便想去抓螃蜞，我小心翼翼地把手放进了桶里去抓螃蜞，但是那螃蜞一点都不乖，我抓它的时候，它老是用那无比可怕的巨螯来吓我，但我每次都尽量躲避它那可怕的攻击，虽然十分可怕，但我并没有放弃，一直死盯着我的目标（螃蜞），就在这时黄老师说：“你只要抓住它的两只螯就可以了。”我便去试了试，可没想到这家伙又开始挥舞起它那强健有力的巨螯，这时我便来了一个“调虎离山”之计，我用一根小树枝放在螃蜞面前，让它去把小树枝夹住，果然它冲上来把树枝夹住了，这时我便用我的左手去抓，可意想不到的事情发生了，那只螃蜞突然放开了树枝，回过来把我的手指给死死夹住了，顿时我感觉到一阵剧痛从我的手指间传来，我便出于本能的想把螃蜞甩掉，可越想甩就夹得越牢，最后还是黄老师给我出了个小主意，她说，把螃蜞放在地上就可以了，我便慢慢的把它放到了地面上，果不其然那只螃蜞放开了它的大螯，终于被我摆脱了，我把手拿起来一看才发现，被夹的地方已经在出血了，真倒霉。
就在我被夹后不久，周胜也在玩螃蜞时被夹了一下，当被夹时他便开始大叫，并像我一样拼命地把螃蜞甩掉，可费了九牛二虎之力也没有把螃蜞甩掉，最后他用力一甩竟然把螃蜞都给甩飞了，可那只大螯还是死死夹在他的手上，还是我们几个小伙伴有用在我们几个小伙伴的帮助下，终于救了周胜终于得救了一命。
这次抓螃蜞既快乐又倒霉。
2.螃蜞的抓获方法
第二年春节后开始觅食后，在海滩一望无际的芦苇丛里可见螃蜞四处横行，它非常机灵，白天在洞穴附近，四处悠闲地觅食，安静地享受着温暖的“日光浴”。只要你一靠近，就会唰唰飞快地钻进洞穴中，倏忽消失在泥沙里 ，转瞬间整个沙滩上只留下无数小窟窿。捉螃蜞的方法，最好是夜间用灯光照，奇怪的是，出窝的螃蜞，见了灯光便一动不动，即使惊动了，也寻不着洞口，这时准会被拿个正着。而照螃蜞的最佳时机，是在夏季天气比较闷热、要下雨的夜晚，这时大气气压很低，洞穴中容氧量减少，螃蜞因缺氧难受，一个个爬出洞穴外呼吸新鲜空气。这时，吃过晚饭的海边或江边的人，打着各式各样的灯笼，提着轻便的水筒，成群结伙地涌往沙滩地、芦苇地，撒向各个角落，每晚收获颇丰，有时可抓到上百斤，少得也有几斤或数十斤。整个照螃蜞的场景，远远看去，盏盏明灯，如流星一样游动。点点辉光，与磷火交映，闪烁迷离，煞是好看。
3.南汇海滨广斥,乡民围圩作田,收获频丰
南汇近海之处是广阔的盐碱地，乡民筑圩堤耕作，收获很丰厚。
因为近海的缘故，螃蜞特别多，螃蜞时常到稻田里吃稻子，就是《国语》里面所说的“蟹吃得连稻种都不剩了”。那里的居民养鸭专吃螃蜞，鸭变肥了，稻子受不到伤害，鸭肥稻旺，真是两全齐美的办法，这件事在南汇人人几乎都知道。
陈其元所治的青浦，离海则较远，湖中虽然也有螃蜞，但渔民都捕来拿到市场上去卖，缺乏长远考虑。但在湖里饲养鸭子，鸭子千百成群进入稻田里，往往就把稻子都吃光了。
于是，各乡农民来县里呈文，请求禁止养鸭。当时南汇县令刚把推广养鸭吃螃蜞以保护庄稼作为一项好的建议，向上级请求，将此项措施通行各处。
丁巡抚回复允准在其治下的地方推行。陈其元当时在青浦县当县令，看着当地农民要求禁止养鸭的“报告”哑然失笑，于是他向丁巡抚申请复议，丁巡抚看了看，一笑而驳回他们的请求。
察看土地适宜于怎么利用，不能一样地看待。古人祭祀猫，是为祈求它消灭田鼠；祭祀虎，是为祈求它消灭野猪。
但今日的虎能迎祀嘛？。
4.螃蜞的食用价值
螃蜞到了第二年春节后，腹内的杂食均已排尽，蟹黄蟹肉也渐渐丰满，这时候其肉质细嫩，膏似凝脂，用盐或者虾油生腌渍的螃蜞膏黄是黑色，营养价值非常高，历来被人们视为珍品佳肴。大多数人喜欢用盐腌着吃、还有用酱料酱包着吃的，是一个下酒的好小菜，是烹饪佳品。
转载请注明出处全民阅读网 » 儿时钓螃蜞的心情短语(江阴的美食螃蜞螯作文一千字)